-geen-

Alles begint met een droom
Alles begint met een droom

Wij, Evi en Daniel, wilden een eigen wijn van topkwaliteit produceren. In 2008 ging onze droom eindelijk in vervulling. We besloten een wijngaard aan te leggen op een prachtig stuk grond op de grens van de gemeente Heers en de stad Sint-Truiden, pal in het hart van het glooiende Haspengouw. Lokale plaatsnamen als de Wijnberg, de Wingerd en het Wijngaerdveld zijn stille getuigen van het roemrijk wijnverleden van deze streek.

De ondergrond van ons domein bestaat uit klei, mergel en keien. Na studies bleek deze dan ook zeer geschikt voor het aanplanten van Chardonnay en Pinot druifsoorten. We gingen ijverig aan de slag en begonnen met het aanplanten van een 3000-tal wijnstokken. We waren maar wat blij te zien dat ons harde werk letterlijk z’n vruchten afwierp: momenteel rijpt onze eerste oogst in de kelders van ons wijnhuis.

Wijn
Wijn

Wijn, dat is passie. Dat is genieten met familie en vrienden. Het is de warmte in je hart en de vrijheid in je geest.

Want wijn, dat is kunst. Dat is cultuur. Wijn staat voor het wezen van onze beschaving en de kunst van het leven.

Robert Mordavi – Harvests of Joy

Wijnbouw
Wijnbouw

Een wijngaard onderhouden stopt nooit. Heel het jaar door zijn we druk in de weer om onze ranken met de beste zorgen te omringen.

In de winter starten we met het snoeien van de wijnranken. Daarbij hanteren we de enkele Guyot-snoeimethode. Zo beperken we de opbrengst per rank bewust tot een minimum, hetgeen resulteert in minder, maar mooie en volle trossen.

In de zomer ontbladeren we de bloeiende wijnranken handmatig. Zo kan de zon de beginnende druiventrosjes optimaal beschijnen. Wanneer de druiven tot volle rijpheid zijn gekomen, oogsten we de gezonde trossen manueel. We voeren een controle-trillage uit alvorens de druiven naar het pershuis over te brengen. Na persing rijpen we de gegiste wijn nog ongeveer 7 maanden af in inox vaten. Al onze wijnen worden droog gevinifieerd.

Druiven
Druiven

Chardonnay

Chardonnay is de beroemdste druivensoort ter wereld. Het is een druif met een enorm aanpassingsvermogen. Eeuwenlang was het de enige druif voor de productie van witte Bourgogne wijnen. Door de aanwezigheid van mergel in de onderbodem beschikt onze Chardonnay over de nodige mineralen. Dit levert mooi fruit op met toetsen van honing, peer en verse boter. Zo schenkt de druif een ronde, soepele, niet al te zure smaak.

Pinot Blanc

De Pinot Blanc is een witte druif en een mutant van de Pinot Gris, die weer een mutant is van de Pinot Noir. De druif wordt gebruikt voor witte wijnen en is onder andere aangeplant in de Elzas, Duitsland, Italië en Hongarije. Pinot Blanc is een druivensoort die weinig ziektegevoelig is en heeft, om een mooi karakter te kunnen ontwikkelen, een goede rijping nodig. 

De druif geeft vrij neutrale wijnen. Zowel in de smaak als in de geur komen appels en wit fruit naar voren. De wijnen hebben een laag zuurgehalte en zijn fris en fruitig. Vanwege dit karakter is de wijn goed toegankelijk en makkelijk te combineren.

Pinot Gris

De Pinot Gris druif stamt af van de Pinot Noir en wordt ook Pinot Grigio, Grauburgunder of Ruländer genoemd. Het is een soort met een grote weerstand en geeft roodgrijze druiven. De schil van deze druif kan variëren van vrijwel zwart tot wit en van bleek blauw tot roze. De schil geeft de wijn een intens gele kleur. 

De druif bevat van nature heel wat suiker, maar relatief weinig zuren. Afhankelijk van het verloop van het seizoen bevat hij een gracieus of een robuust aroma. Over het algemeen smaakt de druif een beetje kruidig, met een aroma van zacht wit fruit.

Müller-Thurgau

Müller Thugau is een Duitse druivensoort, ontwikkeld in het Instituut voor viticultuur van Giessenheim door Dr. Muller, die geboren werd in het Zwitserse kanton Thurgau. De druivensoort is een kruising tussen de Riesling en de Silvaner en is gekweekt om de betrouwbaarheid van de Silvaner en de kwaliteit van de Riesling te combineren. 

De wijn heeft een aromatische smaak en ruikt naar fruit en bloemen. Opvoeding gebeurt in de regel op roestvrij staal, waardoor de frisheid en het aroma behouden blijven. De ongecompliceerde wijn is makkelijk en toegankelijk in smaak. Meestal zijn het jeugdige, lichte en frisse wijnen voor alledag.

Degustatie
Degustatie

Kom genieten en proeven van onze heerlijkste wijnen en bezoek wijndomein Kitsberg.

 U kunt kiezen uit:

Proef arrangement – 7 euro/persoon

U brengt een bezoek aan onze wijngaard en degusteert 2 wijnen in onze wijnkelder.

Proef+ arrangement – 9 euro/persoon

U brengt een bezoek aan onze wijngaard en degusteert 3 wijnen in onze wijnkelder.

Kitsberg arrangement – 11 euro/persoon

U brengt een bezoek aan onze wijngaard. In onze wijnkelder degusteert u 4 wijnen.

Stelt u liever uw eigen formule samen of wilt u genieten van enkele heerlijke streekproducten? Contacteer wijndomein Kitsberg voor meer info.
Voor groepen vragen we een minimumforfait van 100 euro. Kinderen meebrengen? Natuurlijk kan dat. We vragen 2,5 euro/kind, frisdrank inbegrepen.

Wijndomein Kitsberg heeft ook vrije rondleidingen op volgende data in 2016:

14 februari

24 april

8 en 22 mei

4,12 en 26 juni

3 juli

28 augustus

4, 18 en 25 september

De rondleidingen zijn telkens om 15h00.

Winterse proefnamiddagen: 6 november en 11 december 

Op​en wijnterras:

zaterdag 13 augustus van 11.00 tot 24.00 met nocturne . Rondleiding tijdens nocturne met inschrijving vooraf, €8.

zondag 14 augustus van 11.00 tot 19.00.  Rondleidingen om 14.00, 15.00 en 16.00.

maandag 15 augustus van 11.00 tot 19.00. Rondleidingen om 14.00, 15.00 en 16.00.

Foto's
Foto's
Contact
Contact

Daniel en Evi Medarts -Smets

info@kitsberg.be
T: +32 (0)477 24 46 98
Klein-Gelmenstraat 18
3870 Heers